रायपुर। दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे बिलासपुर जोन के दुर्ग, बिलासपुर व रायपुर रेलवे स्टेशन को बाद जोन के एक औश्र रेलवे स्टेशन को “ईट राईट स्टेशन” से प्रमाणित किया गया है। दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे के गोंदिया रेलवे स्टेशन को भी ईट राईट स्टेशन सटिफिकेट दिया गया। यह उपलब्धि दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे बिलासपुर जोन के चिकित्सा विभाग और परिवार कल्याण मंत्रालय के भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के बीच सहयोगात्मक प्रयास का परिणाम है।
इससे पहले दुर्ग, बिलासपुर और रायपुर रेलवे स्टेशनों को नवम्बर 2024 में ये सर्टिफिकेट मिल चुका है। ईट राईट स्टेशन प्रमाणन अपने संरक्षकों के लिए खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के उच्चतम मानकों को सुनिश्चित करने के प्रति गोंदिया रेलवे स्टेशन के समर्पण का एक प्रमाण है। इस पहल के क्रियान्वयन की निगरानी दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे बिलासपुर जोन के चिकित्सा विभाग के खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा की गयी है जो सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के प्रति उनकी प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है।
इस प्रयास में दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे बिलासपुर जोन के चिकित्सा विभाग के खाद्य सुरक्षा प्रशासन के द्वारा यह उपलब्धि प्राप्त करने के लिए उपरोक्त सभी मापदंडों की पूर्ति की गयी। इस सभी उपक्रम में दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे के महाप्रबंधक महोदय एवं प्रधान मुख्य चिकित्सा निदेशक महोदय का सुयोग्य मार्गदर्शन प्राप्त हुआ। दक्षिण पूर्व मध्य रेलवे (SECR) रेल यात्रियों को उच्च गुणवत्ता वाला खानपान उपलब्ध कराने के लिए लगातार प्रयास करता है । इसके तहत रेलवे स्टेशन और ट्रेनों में स्वच्छ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करने के लिए कई कदम उठाए जाते हैं।
फूड स्टॉल में पाई गई यह खुबियां
- खाद्य लाईसेंस अनुपालन : गोंदिया रेलवे स्टेशन के सभी खाद्य स्टॉलों ने अपेक्षित खाद्य लाईसेंस प्राप्त कर लिया है । यह गारंटी देते हुए कि विक्रेता खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के उच्चतम मानकों को पूरा करते है।
- विक्रेता स्वास्थ्य आश्वासन : प्रत्येक विक्रेता को भोजन विक्रय करने के लिए अपनी चिकित्सीय स्वास्थ्य को सत्यापित करने के लिए एक व्यापक चिकित्सा परीक्षण से गुजरना पड़ा है।
- प्रशिक्षण : सभी विक्रेताओं को भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के मार्गदर्शन में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता में व्यापक प्रशिक्षण (FoSTaC Training) प्राप्त हुआ है।
- ऑडिट : भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के द्वारा मान्यता प्राप्त ऑडिट संस्था द्वारा गोंदिया स्टेशन को ऑडिट के चरणों से गुजरकर ईट राईट स्टेशन (Eat Right Station) से प्रमाणित हुआ है।
- जल शुद्धता : भोजन तैयार करने में उपयोग किये जाने वाले पानी की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए केन्द्रीय चिकित्सालय में स्थित (NABL) लैब में जीवाणु एवं रसायनिक जल विश्लेषण किया जाता है।
